Claustrum: cerveja produzida em Friburgo celebra a tradição dos monges e o processo artesanal
Bebida faz parte de uma parceria entre o Mosteiro Beneditino de Campos dos Goytacazes e a Cervejaria Ranz
Produção da cerveja Claustrum ocorreu em Nova Friburgo
|
Fotos: Reprodução/Ranz Cervejaria
A união entre a tradição monástica e a produção artesanal contemporânea deu origem à cerveja Claustrum. O produto faz parte de uma parceria entre o Mosteiro Beneditino de Campos dos Goytacazes, no Norte Fluminense, e a Cervejaria Ranz de Nova Friburgo, na Região Serrana do Rio de Janeiro.
Neste sábado, 15, ocorrerá o lançamento oficial dessa edição especial, que teve os insumos para a preparação entregues pelos próprios monges.
Toda a fabricação foi realizada sem nenhum custo pela cervejaria friburguense, no distrito de Lumiar.
Monges entregaram insumos para a preparação da bebida | Foto: Reprodução/Ranz Cervejaria
Dom João Crisóstomo, prior do Mosteiro de Campos, explicou um antigo ritual da Igreja Católica envolvendo a bebida:
A bênção da cerveja é um rito romano instituído por Paulo V, no século 17. É uma forma de traduzir o sagrado no cotidiano, trazendo a graça de Deus para todos os presentes.
Essa bênção ocorrerá no lançamento da Claustrum de sábado, em que Dom João estará presente acompanhado de outros monges.
Siga o canal do Portal Multiplix no WhatsApp
Gustavo Ranzato, responsável pela Cervejaria Ranz, destacou o simbolismo do projeto, que valoriza os processos manuais, naturais e sem conservantes:
Eu sempre fiz cerveja como os monges. Agora eu estou fazendo cerveja como os monges, com os monges e para os monges. É uma bênção para a Ranz ter sido escolhida por eles.
O prior do Mosteiro Beneditino de Campos dos Goytacazes ainda falou sobre o valor cultural da iniciativa:
Preservar algo tão antigo é continuar escrevendo a história. A cultura cervejeira monástica no Brasil ainda é recente, e queremos aproximar as pessoas dessa herança que carrega tantas riquezas.
O evento de lançamento ocorrerá na Cervejaria Ranz, em Mury, a partir das 11h.
Além da nova cerveja, o público poderá conhecer e adquirir produtos artesanais produzidos pelos monges, como pães, massas e sabões, itens que sustentam o mosteiro e mantêm viva uma tradição de trabalho e fé.
Receba as notícias das regiões Serrana e dos Lagos no Rio direto no WhatsApp. Clique aqui e inscreva-se no nosso canal!
.jpg)