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Em Friburgo, preço dos principais cortes de carne pode variar de R$ 18,90 a R$ 55,00

Açougues apresentam grande variação no valor cobrado pelo quilo de cortes como picanha, contrafilé, acém, músculo, entre outros. Confira os números do levantamento feito pelo Portal Multiplix

Por Luisa Machado
29/11/19 - 16:23
Em Friburgo, preço dos principais cortes de carne pode variar de R$ 18,90 a R$ 55,00 Aumento considerável no preço da carne acontece, também, pelo aumento da exportação do alimento, principalmente para a China | Foto: Reprodução/Agência Brasil

O aumento no preço da carne bovina nos açougues e mercados é uma realidade em todo o país. Os cortes sofrem aumento desde o mês de setembro, devido ao crescimento das exportações para fora do Brasil.

A reportagem do Portal Multiplix fez um levantamento em sete açougues de Nova Friburgo, na Região Serrana. A pesquisa encontrou preços mais baixos em estabelecimentos do bairro de Olaria, enquanto o Centro teve os valores mais altos. Confira abaixo os resultados.

A picanha, queridinha do churrasco, é a que tem a maior diferença no valor cobrado pelo quilo de acordo com o levantamento. O preço na cidade varia de R$ 33,00, em um açougue no bairro de Olaria, a R$ 55,00, no Centro.

Uma escolha que sai mais em conta nos açougues friburguenses é o músculo de primeira, um dos principais cortes para ser pedido moído, e pode ser encontrado por R$ 18,90, em Olaria, podendo chegar a R$ 29,00 em um estabelecimento no Paissandu.

A fraldinha chega como alternativa para aqueles que não desistiram de acender a churrasqueira. O quilo da peça varia de R$ 22,00 a R$ 30,00 nos açougues pesquisados em Olaria.

O clássico filé mignon, considerado um dos cortes mais nobres da carne bovina, tem variações de 10 reais no preço do quilo, podendo ser encontrado por R$ 35,00, em Olaria, e a R$ 45,00 em açougues do Centro da cidade.

O preço da alcatra, corte muitas vezes pedido para o preparo de bifes e carnes de panela, varia de R$ 27,90 em estabelecimentos no bairro de Olaria a R$ 38,00 o quilo, no mesmo bairro.

Outro corte favorito, bastante destinado para o preparo de carne moída, é o acém. Em Nova Friburgo, o corte está sendo vendido por R$ 18,90 em um açougue de Olaria, podendo ser encontrada, também, a R$ 26,00, no Centro.

O contrafilé é uma das opções mais pedidas de cortes de carne bovina, principalmente para o churrasco, e o preço do quilo nos açougues varia de R$ 32,00, num mercado de Olaria a R$ 39,00, em um açougue do mesmo bairro.

Sobre o aumento no preço da carne bovina

Maior exportador mundial, o Brasil vendeu, em 2018, um total de 1,64 milhão de tonelada de carne bovina.

Os principais destinos do alimento são a Rússia, os Emirados Árabes e a China, que é a principal consumidora de proteínas do planeta.

O real desvalorizado faz com que a exportação seja um negócio mais interessante para os vendedores, uma vez que a China, por exemplo, de acordo com a Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), costuma pagar 15% a mais pela carne do que o consumidor brasileiro.

A reportagem do Portal Multiplix constatou que a variação nos preços da carne bovina em Nova Friburgo pode ser grande de um local para o outro, e a alteração está acontecendo quase diariamente, por isso, a dica é: pesquise antes de comprar.