Em Friburgo, preço dos principais cortes de carne pode variar de R$ 18,90 a R$ 55,00

O aumento no preço da carne bovina nos açougues e mercados é uma realidade em todo o país. Os cortes sofrem aumento desde o mês de setembro, devido ao crescimento das exportações para fora do Brasil.

A reportagem do Portal Multiplix fez um levantamento em sete açougues de Nova Friburgo, na Região Serrana. A pesquisa encontrou preços mais baixos em estabelecimentos do bairro de Olaria, enquanto o Centro teve os valores mais altos. Confira abaixo os resultados.

A picanha, queridinha do churrasco, é a que tem a maior diferença no valor cobrado pelo quilo de acordo com o levantamento. O preço na cidade varia de R$ 33,00, em um açougue no bairro de Olaria, a R$ 55,00, no Centro.

Uma escolha que sai mais em conta nos açougues friburguenses é o músculo de primeira, um dos principais cortes para ser pedido moído, e pode ser encontrado por R$ 18,90, em Olaria, podendo chegar a R$ 29,00 em um estabelecimento no Paissandu.

A fraldinha chega como alternativa para aqueles que não desistiram de acender a churrasqueira. O quilo da peça varia de R$ 22,00 a R$ 30,00 nos açougues pesquisados em Olaria.

O clássico filé mignon, considerado um dos cortes mais nobres da carne bovina, tem variações de 10 reais no preço do quilo, podendo ser encontrado por R$ 35,00, em Olaria, e a R$ 45,00 em açougues do Centro da cidade.

O preço da alcatra, corte muitas vezes pedido para o preparo de bifes e carnes de panela, varia de R$ 27,90 em estabelecimentos no bairro de Olaria a R$ 38,00 o quilo, no mesmo bairro.

Outro corte favorito, bastante destinado para o preparo de carne moída, é o acém. Em Nova Friburgo, o corte está sendo vendido por R$ 18,90 em um açougue de Olaria, podendo ser encontrada, também, a R$ 26,00, no Centro.

O contrafilé é uma das opções mais pedidas de cortes de carne bovina, principalmente para o churrasco, e o preço do quilo nos açougues varia de R$ 32,00, num mercado de Olaria a R$ 39,00, em um açougue do mesmo bairro.

Sobre o aumento no preço da carne bovina

Maior exportador mundial, o Brasil vendeu, em 2018, um total de 1,64 milhão de tonelada de carne bovina.

Os principais destinos do alimento são a Rússia, os Emirados Árabes e a China, que é a principal consumidora de proteínas do planeta.

O real desvalorizado faz com que a exportação seja um negócio mais interessante para os vendedores, uma vez que a China, por exemplo, de acordo com a Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), costuma pagar 15% a mais pela carne do que o consumidor brasileiro.

A reportagem do Portal Multiplix constatou que a variação nos preços da carne bovina em Nova Friburgo pode ser grande de um local para o outro, e a alteração está acontecendo quase diariamente, por isso, a dica é: pesquise antes de comprar.