Restaurantes concorrem ao prêmio de melhor prato do Festival de Truta de Nova Friburgo

Visando atrair turistas e fomentar o polo gastronômico de Nova Friburgo, a cidade promove durante o mês de novembro, o Festival de Truta, que contém diversas da iguaria nos estabelecimentos da cidade. E para escolher o melhor prato entre tantas opções, 45 receitas concorrem ao prêmio de melhor prato do evento até o dia 30 de novembro.

Os turistas e moradores que visitarem algum restaurante participante podem votar e comentar o que acharam sobre o prato no Facebook do evento. A foto mais curtida vai ganhar o prêmio “Prato Favorito 2018”. Além da votação popular, um grupo de jurados está visitando os estabelecimentos participantes para degustação dos pratos. O resultado será divulgado ao final do evento.

Até o fim do Festival, a expectativa é de que mais de 5 mil quilos de truta sejam comercializados em diferentes tipos de preparo. Para votar no prato favorito é só acessar o link: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1019559234895199&type=1&l=b1ec1f3db5.

Festival da Truta

O Festival da Truta tem mais de 20 edições e, este ano, reúne 50 estabelecimentos, oferecendo pratos e delícias feitas com o peixe. A expectativa é atrair mais de 18 mil pessoas, superando os números de 2017. No ano passado, foram vendidos aproximadamente três mil pratos.

Os restaurantes ficam no Centro, Lumiar, São Pedro da Serra, Amparo, Salinas, Cônego, Mury e Braunes. Nova Friburgo é o município com maior produção de trutas do estado, com 36 toneladas do peixe por ano, segundo a Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj).

Ao todo, são 18 produtores de truta cadastrados na Fiperj, sendo oito com produção em escala comercial. O peixe criado nas águas da região é vendido, principalmente, em Friburgo, Teresópolis, Petrópolis e municípios do Rio de Janeiro.

A maior parte da produção de truta está concentrada em Lumiar, na localidade de Macaé de Cima, além de Salinas e Três Picos. Ainda de acordo com a Fiperj, Nova Friburgo apresenta boas condições zootécnicas para a criação de trutas, como por exemplo, temperatura adequada de água, fornecimento abundante do recurso hídrico, características geográficas de montanhas e boas características físico-química da água.

Mais informações e as receitas dos pratos participantes estão disponíveis do site http://www.festivaldetruta.com.br