"Fruto de muita luta": alunos da Uerj em Friburgo comemoram conquista de restaurante universitário

A Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) inaugurou na última quarta-feira, dia 19, o Restaurante Universitário (RU) do Instituto Politécnico (IPRJ) em Nova Friburgo, na Região Serrana do Rio.

Por esse motivo, os alunos do polo comemoram mais essa conquista, que visa garantir a segurança alimentar e incentivar a permanência na universidade.

Segundo a Uerj, serão fornecidas, em dias úteis, cerca de 200 refeições em quentinhas no horário do almoço e mais 80 no jantar. Os alimentos contam com rigoroso monitoramento de tempo e temperatura, assegurando sua qualidade nutricional e higiênico-sanitária. Os preços serão populares.

Iasmim Storck, é estudante de engenharia mecânica na unidade, e ressalta a importância desse serviço na unidade:

Estávamos esperando há anos pelo Restaurante Universitário. Isso foi fruto de muita luta, dedicação e trabalho de diversos setores da Uerj. Para nós, alunos, o bandejão é de extrema importância, já que muitos estudantes possuem restrições financeiras e o restaurante universitário fornece refeições saudáveis a um preço acessível. Também podemos destacar a economia de tempo, já que a rotina acadêmica ocupa muito tempo do aluno e muitos não possuem esse tempo para preparar refeições saudáveis, afetando diretamente o desempenho.

Guilherme Cardoso, também aluno de mecânica, não mora em Nova Friburgo, mas também destaca a implantação do restaurante:

Para mim, como estudante e sendo de fora de Friburgo, é muito importante ter o Restaurante Universitário. Eu precisava acordar às 6h para fazer o meu almoço do dia. Às vezes, eu não conseguia preparar nada e ficava sem almoçar. Agora, eu agradeço porque consigo ter uma alimentação melhor e focar mais nos meus estudos e trabalhos.

Alunos devem fazer a reserva do almoço ou jantar na semana anterior | Foto: Reprodução/Thiago Facina (Uerj)

O aluno de engenharia mecânica, Vinicius Dias, lembra a luta que foi travada para abrir o restaurante:

Foi muita dedicação e trabalho da direção, reitoria e movimento estudantil, via discentes do campus e Diretório Central dos Estudantes. Temos certeza que o que vivemos foi histórico e certamente será lembrado não só por nós, mas também pelas próximas gerações. Além disso, uma curiosidade é que o nosso bandejão que alimentará inúmeros discentes foi construído no espaço que vacinou e salvou a vida de milhares de pessoas na pandemia da Covid-19. Temos orgulho de construir tudo isso, temos orgulho do que estamos fazendo, temos orgulho de ser Uerj!

Inicialmente, para utilizar o serviço, os usuários devem fazer uma reserva (na semana anterior ao consumo) no site do Restaurante Universitário do IPRJ, efetuar o pagamento via Pix e, em seguida, enviar o comprovante para o email ru@iprj.uerj.br.

De acordo com a universidade, essa medida visa reduzir o desperdício de alimentos.

Para os alunos, os valores das refeições são os mesmos praticados no campus Maracanã:

• R$ 2: cotistas
• R$ 3: não-cotistas
• R$ 14,25: quem recebe o auxílio-alimentação mensal de R$300
• R$ 20,82: outros frequentadores

De acordo com a diretora do Departamento de Assistência Alimentar e Mobilidade Especial (Depame), Patrícia Perez, a viabilização de uma alimentação saborosa e saudável contribui para reduzir a evasão e os índices de trancamento de matrícula no ensino superior:

Ambos os cardápios foram elaborados seguindo as diretrizes da Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, preconizada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Ainda consideramos as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira, sendo priorizada a presença de frutas e hortaliças, valorizando os alimentos tradicionais e da cultura nacional

O RU oferece dois tipos de saladas, prato proteico com opção ovolactovegetariana, guarnição, arroz e feijão, frutas frescas e, em dois dias da semana, doce como opção de sobremesa, além de água como bebida.

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