Da terra à pizza: Nova Friburgo é uma das maiores produtoras de aipim do RJ

Iguaria é cultivada no município por 59 produtores e é um dos ingredientes principais da famosa pizza de São Pedro Serra

Por Redação Multiplix
08/02/19 - 11:25

Segundo a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio de Janeiro – Emater-Rio, Nova Friburgo produziu, no ano passado, 437 toneladas de aipim. No total, a cidade tem 59 produtores da raiz. Grande parte dessa produção é vendida no próprio município e na cidade do Rio de Janeiro. E o distrito de São Pedro da Serra se destaca nesse quesito, não só no cultivo, mas, também, nas iguarias, como a famosa pizza feita com massa de aipim.

Conheça um pouco dessa história na reportagem de Tainá Azevedo!