Nova Friburgo é considerada a maior produtora de shitake do estado do Rio

Foi através da culinária japonesa que o shitake caiu no gosto de muitos brasileiros. O cogumelo é originário do sudeste asiático e pode ser usado de diferentes maneiras – cozido, assado, em saladas, pizzas entre outras possibilidades. Nova Friburgo se destaca na produção dessa iguaria. A cidade é considerada a maior produtora de shitake do estado do Rio de Janeiro, com cerca de vinte produtores.

Confira na reportagem de Tainá Azevedo!