Como escolher uma carne de qualidade?

É imprescindível para o consumidor conferir a cor e a textura da carne, além de verificar as condições de conservação. Outra dica é verificar nas peças a existência do Selo de Inspeção Federal, conhecido mundialmente pela sigla SIF, responsável por assegurar a qualidade de produtos de origem animal. O consumidor deve observar também se as carnes expostas estão refrigeradas na temperatura adequada. De acordo com normas da Anvisa, as carnes em exposição devem estar resfriadas entre 0 a 7 graus Celsius.

Confira a reportagem de Barney Campos com todas as dicas!